当时民间素有“钦工肉圆光又圆，吃在嘴里嫩又鲜，夹上筷子院子撂，落到地上跳三跳，色香味形俱上佳，堪称菜中一奇葩”之说。钦工肉圆的形成至少有200多年的历史。1999年钦工肉圆被江苏省贸易厅和江苏省烹饪协会联合授予“江苏十大名菜”。桥，相传由明代大盐商程氏所建，横跨于古市河上，曾是河下历史上重要的标志性建筑。
